LACHS - SALM - LAX
Das umfassende Sachbuch zum großen Thema
Lachs. Ein Kochbuch? Auch. Vor allem aber ein profunder Ratgeber
für Laien und Profis, für Angler und naturwissenschaftlich
Interessierte, für Lachsfreunde und alle, die es werden wollen.
Das bedeutet: Fakten von Artenvielfalt bis Zubereitung, sachlich
dargestellt und doch spannend zu lesen. Lachs-Geschichte und
Geschichtchen. Profi-Tricks, spektakuläre Wildlife-Fotos
und subtile Food-Fotografie, praktische Einkaufstips, ein begleitendes
Weinbrevier und über 100 neue Rezepte & kreative Ideen
für eine zeitgemäße Cuisine rund um den silbernen
Salm. Lassen Sie sich anstecken: von der Begeisterung der Spezialisten,
die gerne ihr Know-How mit diesem Werk weitergeben und von der
Leidenschaft für einen König der Meere.
Ein Gourmetbuch für die edelsten Zutaten - kompetente Fachinformationen,
phantasievolle Profirezepte und praktische Einkaufstips für Lachs.