Sauerteig verstehen - Schritt für Schritt zur Perfektion
Marcel Paa, erfolgreichster YouTube-Bäcker im deutschsprachigen Raum,
zeigt in seinem neuen Backbuch, wie
Brot backen mit Sauerteig wirklich gelingt
- klar strukturiert,
praxisnah
mit
genauen Anleitungen
. Schritt für Schritt führt der Brotsommelier
Einsteiger und Hobbybäcke
r
vom ersten Sauerteigstarter bis zum perfekten Sauerteigbrot
.
Mit
leicht umsetzbaren Rezepten
eröffnet der Schweizer Brotsommelier die ganze Vielfalt des Sauerteigbackens. Ob selbstgemachte Brötchen, luftiges Ciabatta oder deftige Sauerteigpizza: Das Backen mit Sauerteig wird dank der
detaillierten Anleitungen
zum Kinderspiel.
Rezept für Rezept wächst
nicht nur das
handwerkliche Können,
sondern auch das
Verständnis für Fermentation,Teigführung
und
Aromabildung
. Typisch für Marcel Paa werden komplexe Zusammenhänge
präzise und verständlich erklärt
- ideal für alle, die in das Thema Sauerteig einsteigen oder ihr Können perfektionieren möchten.
