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Essen, das stärkt (Matthaei, Bettina / Smollich, rer. nat. Martin)
Essen, das stärkt
Untertitel Das Kochbuch für jede Phase der Brustkrebstherapie
Autor Matthaei, Bettina / Smollich, rer. nat. Martin
Verlag Gräfe und Unzer eBook
Sprache Deutsch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 192 S.
Artikelnummer 50347550
ISBN 978-3-7589-0198-0
Plattform EPUB
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 44.00
Noch nicht erschienen, Mai 2026
Zusammenfassung

Nach ihrer Brustkrebsdiagnose beschloss Bettina Matthaei, aktiv zu handeln und aus ihrer persönlichen Herausforderung ein inspirierendes Projekt zu machen. In Zusammenarbeit mit Fachexperten und auf Basis ihrer eigenen Erfahrung als Ernährungsexpertin entstand dieses einzigartige Buch. Statt einer "Krebs-Diät" zeigt es, wie gezielte Ernährung helfen kann, Nebenwirkungen in den verschiedenen Phasen der Therapie zu lindern, schneller zu Kräften zu kommen und das allgemeine Wohlbefinden zu stärken. Einfach umsetzbare Rezepte, die auch an schwierigen Tagen gelingen, übersichtliche Lebensmittellisten, viele praktische Tipps und Erfahrungsberichte von Patientinnen machen dieses Buch zu einem wertvoller Begleiter für Betroffene.

Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für Gewürze. Vor 20 Jahren gründete sie die Manufaktur 1001 Gewürze, die ihre Tochter leitet, während sie selbst für die Produktentwicklung zuständig ist. Sie hat zahllose Workshops veranstaltet, u. a. im Rahmen von Gewürzreisen auf der MS Europa oder im Familienunternehmen. Infos auf bettina-matthaei.com oder Instagram: @bettinamatthaei.Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs ernaehrungsmedizin.blog.