A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gestão de supply chain em meios de hospedagem oferece uma análise aprofundada e prática da cadeia de suprimentos no setor hoteleiro, abordando desde o planejamento e processos até a seleção e avaliação de fornecedores. Com foco em estratégias de negociação, gestão de estoques e otimização de custos, esta obra proporciona aos estudantes universitários uma compreensão abrangente das políticas e diretrizes de compras, métodos de controle de materiais e técnicas de negociação. Por meio de exemplos reais e estudos de caso, os leitores serão capacitados a enfrentar desafios contemporâneos e implementar soluções inovadoras, preparando-se para uma carreira de sucesso na gestão de supply chain em meios de hospedagem. Uma leitura indispensável para quem busca inovação e excelência no mercado hoteleiro.