Le bien-être est un sujet très discuté parmi les consommateurs et les producteurs, et constitue aujourd'hui l'une des conditions requises pour une production considérée comme de qualité. L'élevage au sol est une bonne alternative pour bien traiter les animaux, car il permet d'enrichir l'environnement, par exemple avec des perchoirs et des nids, et d'offrir plus d'espace par animal. Comme il permet aux volailles d'exprimer leur comportement naturel, il est bien vu par la société et a donné de bons résultats zootechniques. Dans le système d'élevage au sol, les poules sont élevées en contact direct avec le sol, qui peut être recouvert de différents types de matériaux qui stimulent le comportement de grattage et de picorage. Ce système comprend également des nids, qui sont des environnements calmes et légèrement sombres où les poules peuvent pondre, ainsi que des perchoirs, en raison de leur habitude de se percher pour se reposer.