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QUALIDADE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA CHAFARIZES FRUTUOSO GOMES - RN (Machado, Antônio Vitor / Regalado, Heitor Augusto)
QUALIDADE ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA CHAFARIZES FRUTUOSO GOMES - RN
Untertitel QUALIDADE FISICO-QUÍMICA DA ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA EM CHAFARIZES ELETRÔNICOS NO MUNÍCIPIO DE FRUTUOSO GOMES - RN
Autor Machado, Antônio Vitor / Regalado, Heitor Augusto
Verlag Novas Edições Acadêmicas
Sprache Portugiesisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 52 S.
Artikelnummer 48740739
ISBN 978-3-639-74477-4
CHF 58.50
Zusammenfassung

A região semiárida do Brasil é caracterizada por um baixo nível de vegetação e chuvas irregulares, o que causa um grande déficit hidrológico a situação é agravada pela infraestrutura inadequada de abastecimento de água. Assim mesmo com uso de tecnologias sociais como dessalinização e cisternas, a escassez de água potável ainda existe. Como isso a população tem buscado por alternativas, como o uso de água mineral. Como resultado dessa demanda muitas empresas tem desconsiderado os padrões de qualidade de água mineral exigidos por lei, para sua comercialização. Neste sentido essa pesquisa objetivou investigar a qualidade físico-química da água mineral comercializada em chafarizes no munícipio de Frutuoso Gomes - RN. Foram coletadas amostras nos chafarizes em estudo, estas foram levadas ao laboratório de química da UFERSA - Caraúbas, para serem analisadas de acordo com as normas preconizadas pela ANVISA. De acordo com os resultados, concluímos que a água mineral comercializadas nos chafarizes de Frutuoso Gomes - RN, estão em conformidade com os parâmetros físico-químicos exigidos pela legislação brasileira vigente, indicando que a água mineral é apta para o consumo humano.

Engenheiro Químico e Eng. de Alimentos UEMG, Mestre Ciência dos Alimentos (Química, Físico-Química e Bioquímica de Alimentos) UFLA, Doutor Engenharia Química UFRN, Professor Associado da UFERSA. Experiência em Engenharia Química e de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Alimentos, Resíduos Agroindustriais, Química.