Este livro investiga a perceção de risco dos produtores de produtos hortícolas, o conhecimento das Boas Práticas Agrícolas (BPA), os determinantes das suas intenções e a aplicabilidade da Teoria do Comportamento Planeado (TPB) em Punjab, na Índia, e em Nakuru, no Quénia. Dados de 200 produtores seleccionados aleatoriamente, predominantemente do sexo masculino e com propriedades marginais, enfrentam vários riscos, incluindo riscos de mercado, institucionais, climáticos e de produção. Muitos não tinham conhecimento das normas BPA e identificaram os custos de produção, o acesso ao mercado, a formação e o apoio governamental como factores determinantes para a adoção das BPA. A intenção comportamental de adotar as BPA foi influenciada pela atitude, pelas normas subjectivas e pelo controlo comportamental percebido, tendo os riscos percebidos um impacto significativo nesta intenção, em especial no Punjab. A TPB revela-se altamente aplicável, sugerindo a necessidade de formação, parcerias público-privadas (PPP) em serviços de extensão, prémios de preços e apoio governamental para incentivar a adoção das BPA.