Este libro muestra simplemente uno de los numerosos beneficios para la salud del aguacate en forma de su aceite. Se muestra cómo se extrae el aceite mediante el método de prensado en frío. A continuación, el aceite se utiliza para tratar la úlcera en ratas junto con el medicamento estándar, el omeprazol. Los modelos utilizados fueron agua destilada, alcohol e indometacina. A continuación se obtuvieron los resultados y se midió y comparó el índice de úlcera. El aceite de aguacate mostró una prometedora actividad antiúlcera, como se verá.