Dieses Buch zeigt, wie angedeutet, nur einen der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile der Avocado in Form ihres Öls. Es geht so weit zu zeigen, wie das Öl mit der Methode der Kaltpressung extrahiert wird. Das Öl wird dann zur Behandlung von Geschwüren bei Ratten neben dem Standardmedikament Omeprazol eingesetzt. Die verwendeten Modelle waren destilliertes Wasser, Alkohol und Indomethacin. Anschließend wurden die Ergebnisse ausgewertet und der Ulkusindex gemessen und verglichen. Wie Sie sehen werden, zeigte Avocadoöl eine vielversprechende Anti-Geschwüre-Aktivität.