Antik Cagda Beslenme ve Damak Tadi ve Antik Cag Mutfak Sözlügü metinlerini bir araya getiren bu kitap, Eski Cag tarihine ve yemek pisirmeye olan sonsuz ilgimin bir ürünü olarak ortaya cikti. Yemek hayatimizin tam merkezinde olmasina karsin tarihle iliskilendirmekte güclük cektigimiz bir alandir. Imparatorluklarin dogmasina-yikilmasina, savaslarin gidisatina nasil yön verdigini bir türlü göremeyiz, ya da görür de altinda daha büyük sebepler arariz. Oysa dogrulugu tartismali olmakla birlikte Fransa krali 16 Louisnin esi Marie Antoniettein acliktan yakinan yoksul halkin sikayetlerini savusturmak amaciyla söyledigi varsayilan ekmek bulamiyorlarsa pasta yesinler sözünün Fransiz devrimine giden yolu actigini ve sözün sahibinin giyotinle idam edildigini bilmeyen yoktur. Antik Cag icin de durum bundan farkli degildir, Hellenlerin tahil tarimi yapabilecekleri arazilere duyduklari ilgiyi, bu ilgiden dolayi Kolonizasyon faaliyetlerini baslattiklarini artik kabul ediyoruz. Romalilarin bircok amacla kullandiklari silphium adli bitkiyi neslini tüketmek pahasina ithal ettiklerini belki bu kitaptan ögreneceksiniz. Zeytin ve zeytinyagi olmasa Hellen uygarligi nasil bir hal alirdi sorusu cevabini asla bulamayacagimiz bir sirdir. Imparatorlar sofralarini neden en seckin yiyeceklerle donatiyorlardi Bununla neyi amacliyor ve ugruna nasil bir paha ödüyorlardi Bu ve benzeri sorular cogaltilirsa yemegin tarihle iliskisi daha