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Gastronomi Turizmi (Sengül, Serkan / Kurnaz, Alper)
Gastronomi Turizmi
Untertitel Kavramlar, Ilkeler ve Uygulamalar
Autor Sengül, Serkan / Kurnaz, Alper
Verlag Detay Yayincilik
Sprache Türkisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 432 S.
Artikelnummer 38293305
ISBN 978-605-254-370-2
CHF 23.50
Zusammenfassung

Kitap 12 farkli üniversiteden 21 yazar tarafindan kaleme alinmistir. 13 bölümden olusan kitabin birinci bölümde yemek, kültür ve turizm arasindaki iliskiler genel olarak aciklanmaktadir. Ikinci bölümde gastronomi turizmi ve iliskili kavramlar; ücüncü bölümde gastronomi turizminin tarihsel gelisimi; dördüncü bölümde gastronomi turizmi cazibe unsurlari; besinci bölümde gastronomi turizmi rotalari ve turlari; altinci bölümde gastronomi uygulamalari; yedinci bölümde gastronomi turizmi seyahat motivasyonlari; sekizinci bölümde gastronomi turizminde pazarlama yaklasimlari; dokuzuncu bölümde gastronomi turizminde gelismislik göstergeleri; onuncu bölümde gastronomi turizminin bölgesel kalkinmaya etkileri; on birinci bölümde gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik; on ikinci bölümde gastronomi turizmi politika ve stratejileri; on ücüncü bölümde gastronomi turizminin gelecegi ve yeni egilimler ele alinmistir.