La relation entre les plantes et les êtres humains est aussi ancienne que la civilisation humaine sur la terre. Les plantes répondent aux trois besoins fondamentaux de l'homme, à savoir la nourriture, les vêtements et le logement. La plupart des choses utilisées quotidiennement sont progressivement des conversions de produits végétaux. Toute la nourriture des herbivores provient des plantes comme les légumes, les fruits, les céréales, les légumineuses, etc. Même les grandes populations d'animaux dépendent directement ou indirectement des producteurs, c'est-à-dire des plantes vertes. De cette façon, nous pouvons dire : "Toute chair est de l'herbe". Bien que la plupart des plantes alimentaires soient maintenant cultivées dans le monde entier, de nombreuses communautés ethniques vivant dans les forêts ou à proximité dépendent encore des bois pour leur alimentation. Ce manuscrit traite de certaines plantes sauvages communes utilisées comme aliments. L'étude a été menée sur différents groupes ethniques vivant dans la région du Teraï, à la frontière du district de Pilibhit, en Uttar Pradesh, en Inde. Leurs connaissances ancestrales sur l'urilisation des plantes sauvages comme aliments méritent une étude scientifique et nutritionnelle détaillée.