Monografia apresentada ao Curso de Engenharia de Produção, como requisito para obtenção do Título de Engenheiro de Produção da Universidade Federal do Rio Grande do Norte orientado pelo Professor Doutor Jesus Leodaly Salazar Aramayo. O trabalho apresenta uma aplicação da Simulação de Monte Carlo, complementando a avaliação determinística do investimento, através do software Crystal Ball com um estudo de caso em uma empresa do setor de pescados, realizando uma análise quantitativa dos resultados.