Studienarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 1,3, , Veranstaltung: Fachberater für Sporternährung, Sprache: Deutsch, Abstract: Ernährung ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wo man auch hinschaut findet man das Thema Ernährung in unserer Gesellschaft wieder. Gesunde, vegetarische oder gar vegane, biologische und sozial verträgliche Ernährung. Diese Liste könnte beliebig weitergeführt werden. Deshalb liegt die Vermutung nahe, dass "man" weiß, was und wie man isst. Und trotzdem sind 67,1 Prozent der Männer und 53 Prozent der Frauen in Deutschland adipös. Gleichzeitig hat unter anderem ein Bestreben nach einem schlanken Schönheitsideal dazu geführt, dass zeitgleich krankhafte Essverhalten, wie z. B. bei der Anorexie oder Bulimie, in der Gesellschaft Einzuggehalten haben. Im Bereich Sport erhält die Ernährung nochmals einen anderen Stellenwert. Hier geht es nicht alleinig um eine gesunde Ernährung, sondern um eine Anpassung der Ernährung an die sportlichen Leistungen. Durch eine gezielte Ernährungssteuerung können negative Auswirkungen, wie z. B. Leistungseinbrüche, verhindert oder gemindert, jedoch aber auch positive Effekte unterstützt werden.

Ernährung ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Wo man auch hinschaut findet man das Thema Ernährung in unserer Gesellschaft wieder. Gesunde, vegetarische oder gar vegane, biologische und sozial verträgliche Ernährung. Diese Liste könnte beliebig weitergeführt werden. Deshalb liegt die Vermutung nahe, dass "man" weiß, was und wie man isst. Und trotzdem sind 67,1 Prozent der Männer und 53 Prozent der Frauen in Deutschland adipös. Gleichzeitig hat unter anderem ein Bestreben nach einem schlanken Schönheitsideal dazu geführt, dass zeitgleich krankhafte Essverhalten, wie z. B. bei der Anorexie oder Bulimie, in der Gesellschaft Einzug gehalten haben. Im Bereich Sport erhält die Ernährung nochmals einen anderen Stellenwert. Hier geht es nicht alleinig um eine gesunde Ernährung, sondern um eine Anpassung der Ernährung an die sportlichen Leistungen. Durch eine gezielte Ernährungssteuerung können negative Auswirkungen, wie z. B. Leistungseinbrüche, verhindert oder gemindert, jedoch aber auch positive Effekte unterstützt werden.