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Food Safety Today (Group, Berkshire Publishing)
Food Safety Today
Autor Group, Berkshire Publishing
Verlag Berkshire Publishing Group
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2021
Seiten 300 S.
Artikelnummer 23273902
ISBN 978-1-61472-901-3
Sonstiges General (US: Trade)
CHF 270.00
Nicht (mehr) im Sortiment/Besorgung möglich
Zusammenfassung
Baby milk scandals in China, bacterial outbreaks in the USA, and anti-GMO protests in Europe are signs of the 21st-century challenges of feeding a planet. Food Safety Today examines these issues from a global and historical perspective, from food adulteration in medieval times to today's headlines.