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La importancia del tenedor (Wilson, Bee / Ros González, Miguel (Übers.))
La importancia del tenedor
Untertitel Historias, inventos y artilugios de la cocina
Autor Wilson, Bee / Ros González, Miguel (Übers.)
Verlag Turner
Sprache Spanisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 374 S.
Artikelnummer 20034106
ISBN 978-84-15427-76-6
Plattform EPUB
Reihe Noema
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 12.00
Zusammenfassung
La historia de los cacharros, tecnologias y costumbres que definen las cocinas de ayer y de hoy, de la cuchara de madera al ultimo robot de cocina. Un libro que nos abre los ojos sobre la inagotable inventiva que encierran nuestras cacerolas, fogones, refrigeradores o vajillas. Investiga la historia de los diferentes metodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes paises: muy distinto de las historias gastronomicas al uso, constituye una historia cultural de como se ha enfrentado el ser humano con la necesidad mas basica: comer. Imprescindible para "e;cocinillas"e;, amigos de la divulgacin histrica, aficionados a la gastronoma e interesados en el diseo.

Bee Wilson nació en Oxford en 1974. Es historiadora y escritora gastronómica. Estudió Historia de las ideas en el St John's College y su posgrado lo realizó en el Trinity Collage en Camdridge. Hizo crítica gastronómica durante cinco años a la revista New Statesman, donde escribió sobre temas varios como la historia de la sopa, los melones y las meriendas escolares.

Desde 2003 escribe semanalmente la columna The Kitchen Thinker en la revista Stella para el Sunday Telegraph, que le ha merecido el título de escritora gastronómica del año, en el 2004, 2008 y 2009. Sus libros anteriores son The Hive: The Story of the Honeybee and Us (2004) y Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, the Dark History of the Food Cheats (2008).