Quer durch ganz Österreich, aber auch in Su¿dtirol und Slowenien waren die Slow- Food-Mitglieder unterwegs, um Gasthäuser aufzuspu¿ren, die sich einer gewachsenen, regionalen Identität verschrieben haben und ihre Lebensmittel von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der nahen Umgebung beziehen. Mehr als ein Lokalfu¿hrer versteht sich das Buch als Reisefu¿hrer, der dem Benutzer die landwirtschaftlichen Gegebenheiten, aber auch die Kultur, die Geschichte und die Identität einer Region u¿ber ihre Ku¿chentradition nahe bringt und somit in einer Welt, die immer einheitlicher wird, die Schönheit und den Reichtum der regionalen Vielfalt von Geschmack und Kultur zelebriert.

Quer durch ganz Österreich, aber auch in Su¨dtirol und Slowenien waren die Slow- Food-Mitglieder unterwegs, um Gasthäuser aufzuspu¨ren, die sich einer gewachsenen, regionalen Identität verschrieben haben und ihre Lebensmittel von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der nahen Umgebung beziehen. Mehr als ein Lokalfu¨hrer versteht sich das Buch als Reisefu¨hrer, der dem Benutzer die landwirtschaftlichen Gegebenheiten, aber auch die Kultur, die Geschichte und die Identität einer Region u¨ber ihre Ku¨chentradition nahe bringt und somit in einer Welt, die immer einheitlicher wird, die Schönheit und den Reichtum der regionalen Vielfalt von Geschmack und Kultur zelebriert.