Ces recettes proviennent de nombreuses sources : famille, amis, voyages, livres. Au cours des années, elles ont été adaptées, modifiées au gré de repas, convives, envies ou possibilités d'approvisionnement. Elles n'ont aucune prétention de haut de gamme et sont toutes relativement simples à réaliser, donc à la portée de tout un chacun. L'objectif de ce livre est avant tout d'offrir un choix de recettes qui ont fait plaisir aux auteurs et que ces derniers souhaitent transmettre pour faire plaisir à autrui.