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Quantitative Sensory Analysis (Lawless, Harry T.)
Quantitative Sensory Analysis
Untertitel Psychophysics, Models and Intelligent Design
Autor Lawless, Harry T.
Verlag Wiley
Co-Verlag Wiley-Blackwell (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2013
Seiten 416 S.
Artikelnummer 14854953
ISBN 978-0-470-67346-1
CHF 251.00
Zusammenfassung
This book is an in-depth and unique treatment of the quantitative basis of sensory testing, enabling scientists in the food, cosmetics and personal care product industries to gain objective insights into consumer preference data vital for informed new product development.

Dr Harry T. Lawless is Professor Emeritus at the Department of Food
Science, Cornell University, Ithaca, New York, USA.